5 простых рецептов приготовления скумбрии. Вам точно их захочется повторить! Спорим?

Скумбрия маринованная,

Скумбрия пряная малосольная,

Скумбрия, запеченная в горчичном соусе,

Скумбрия на пару,

Скумбрия на пару.

 

РЕЦЕПТЫ: !!! Во всех рецептах использую свежую (замороженную) скумбрию

 

 —1— Скумбрия маринованная

• Скумбрия – 2-3 шт.
• Лук – 3-4 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл
• Уксус (у меня яблочный) – 50 мл
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Перец красный острый – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

 

 —2— Скумбрия пряная малосольная

• Скумбрия – 2 шт.
• Вода – 500 мл
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец горошком – 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.

 

 —3— Скумбрия, запеченная в горчичном соусе

• Скумбрия – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Горчица – 2 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.

 

 —4— Скумбрия на пару

• Скумбрия
• Перец горошком (у меня смесь перцев) – 1 ч.л.
• Лавровый лист – 2 шт.

 

 —5—Скумбрия на пару

• Лимон (нужна только цедра) – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Лук (небольшой) – 1 шт.
• Петрушка – 4 веточки
• Розмарин – 2 веточки
• Тимьян – 4 веточки
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Укроп (сушеный) – 1 ч.л.
• Тимьян (сушеный) – 1 ч.л.
• Чеснок (сушеный) – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – щепотка
• Перец белый молотый – щепотка ***Можно вместо сухих специй взять готовые специи для рыбы